Sorbinsyre
CAS-nr.:110-44-1
Fysiske og kjemiske egenskaper
Fargeløst nålformet krystall eller hvitt pulver, luktfri eller lett skarp lukt, uløselig i vann, lett løselig i etanol, sublimert ved 60 grader, lett å oksideres og mørklagt i luft. pH-verdien til den mettede vandige løsningen er ca. 3,6. Sterk anti-korrosjonsevne, relativt stabil mot lys og varme.
Toksikologisk grunnlag
① LD50: akutt oral rotte 7360mg/kg (BW).
② ADI: 0 ~ 25mg/kg (BW) (total mengde sorbinsyre og dens salter, beregnet av sorbinsyre, FAO / who, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 181.23,182.3089
Søke om
Sorbinsyre kan brukes som matkonserveringsmiddel i kokte kjøttprodukter og prefabrikkerte akvatiske produkter (halvfabrikata), med en maksimal dosering på 0.075g/kg; Maksimal dosering i vin er 0,2g/kg; Maksimal dosering i den tilberedte vinen er 0,4g/kg; Maksimal dosering av fruktvin er 0,6g/kg; Maksimal dosering av tilberedt brennevin (bare høylandsbygg tørrlut) er 0,6 g/l; Den brukes til smaksis, ispinner, overflatebehandlet frisk frukt, konservert frukt, overflatebehandlet ferske grønnsaker, behandling av spiselige sopp og alger, saus og sausprodukter.
Selv om sorbinsyre er et surt konserveringsmiddel, har surheten i systemet en viss innvirkning på dets konserveringseffekt. Imidlertid er det passende pH-området for sorbinsyre bredere enn for benzosyre, men dets anti-korrosjonseffekt vil avta når pH-verdien er > 6. Ved tilberedning av en sorbinsyreløsning kan sorbinsyre løses opp i etanol eller natriumkarbonat løsning, og deretter tilsatt til maten. Vær oppmerksom på ikke kontakt med jern- og kobberapparater under oppløsning. Den passende pH-verdien er 3,5 ~ 6.0. Vanligvis kontrolleres pH-verdien til å være ca. 4.
Populære tags: sorbinsyre, Kina, produsenter, leverandører, fabrikk, engros, tilpasset
